Doceria Francesa em Lisboa
Feito à mão no nosso laboratório, por encomenda para eventos
Um Laboratório de Pastelaria Francesa em Lisboa
A pastelaria é o coração da GastroLab. Liderada por Karla Mané, a nossa chef principal com 20 anos de experiência, reunimos a precisão técnica francesa, a atenção ao detalhe e um profundo respeito pelos ingredientes.
Karla trabalhou em casas de pastelaria de alto nível por todo o mundo antes de se estabelecer em Lisboa. O seu trabalho reflete uma busca constante de equilíbrio entre estética, sabor e leveza.
Cada receita é desenvolvida internamente, com ingredientes locais, e sempre feita por encomenda. A nossa produção adapta-se ao formato do seu evento, sem baixar o nível.
O que criamos
- Pastelaria francesa e internacional
- Abordagem de baixo teor de açúcar em todos os produtos
- Bolos personalizados para aniversários, casamentos e eventos de marca
- Mini pastelaria, tarteletes, choux e entremets
- Finger food doce e salgado
- Vegan e sem glúten mediante pedido
Somos um laboratório de pastelaria francesa, não uma padaria: os nossos produtos estão disponíveis apenas por encomenda para eventos, entregues em Lisboa, Cascais e Sintra.
